什么是六堡茶
一、知识:什么是六堡茶?六堡茶为千年名茶,属黑茶类,因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清朝嘉庆年间,六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。六堡茶不仅具有“红、浓、陈、醇”,且耐于久藏,越陈越好,隔夜不馊的品质特征,还独具良好的祛湿、养胃等保健功效。六堡茶过去主要通过“茶船古道”外销至马来西亚、新加坡、日本、法国等国家和地区,成为著名的侨销茶。近年来,六堡茶以其独特的品质特征受到人们的热捧,国内需求逐渐增大,开始转向内销。相关阅读1.观“茶船古道”历史,谈六堡茶复兴之路!2.从小众迈向大众,进击的六堡茶!二、分辨:“传统工艺”和“现代工艺”目前,六堡茶按工艺的不同可分为:“传统工艺六堡茶”和“现代工艺六堡茶”(有的茶友也会把它们称为“农家茶”和“厂家茶”)。那么,它们有什么不同?六堡茶(传统工艺):采用杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化或不陈化,不经渥堆发酵的工艺。六堡茶(现代工艺):◈小总结:传统工艺六堡茶的基本加工工艺为初制加工工艺,现代工艺六堡茶则是在初制加工工艺上再增加了精制加工工艺部分。二者最主要的区别在于,传统工艺六堡茶经过了“堆闷”,未经过渥堆发酵,工艺的不同造就了这两类茶品质的不同,因此我们可以从干茶、茶汤、茶底这三大方面来辨别。(1)从干茶来看:传统工艺:干茶通常色泽青黑、偏青;条索会则比较卷曲而完整,呈鱼钩状;有花香及草本清新的香气。现代工艺:经过渥堆发酵,干茶色泽黑褐;条索比较匀整且直,新茶闻起来,可能会有轻微的堆味,茶窖陈香。(2)从汤色来看传统工艺:汤色偏浅,一般呈浅黄或橙黄色,以黄色为主;现代工艺:汤色偏深(红浓,更有质感),一般呈橙红色、红色或琥珀色,以红为主。(3)从滋味来说传统工艺:入口清爽,香气浓烈纯朴,有清香、果香或花蜜香,带有轻微涩味,回甘较为明显。香浓味足,茶性较为刺激,若经过时间的沉淀,它的苦涩味将会淡去,韵味也会更悠长。现代工艺:香气内敛,入口醇滑、绵柔,但回甘不如传统工艺六堡茶明显;新茶时略带轻微的堆味和青涩味,一般茶香和茶味都较为细腻。(4)从叶底来看传统工艺:颜色较浅,通常为青褐、黄褐,条索比较完整;现代工艺:颜色较深,色泽黑褐或红褐,条索匀整。三、两种工艺该如何选择?食物都分寒、凉、温、热的属性,六堡茶因两种工艺上的差别,会表现出不同的茶性,饮用六堡茶必须与个人体质特征相搭配,才能起到相应的作用。传统工艺六堡茶因为只经过“堆闷”,而没有经过渥堆发酵,所以发酵程度较轻,新茶的茶性凉,饮用后能起到清热、解毒、泻火等功效,所以适合热性体质的茶友。但经过长期陈化或者选用“焗泡”的,其茶性可以转温。现代工艺六堡茶发酵程度相对要高一些,茶性温,饮用后有温中、补虚、祛寒的作用,适合寒性体质的茶友。除此以外,大家还可以根据天气、季节的变化,选择不同茶性的六堡茶。四、如何冲泡六堡茶?六堡茶的冲泡有很多,可以常见的是用盖碗、紫砂或者坭兴陶冲泡,也可以用保温壶焖泡,或者陶壶煮饮。大家可以根据个人口味偏好,因茶而异的选择合适的品饮。但是无论哪种,高温沸水冲泡是关键,其次,水质、投茶量、浸泡时间等基本要素也不容易忽视。由于我们此前已经写过不少相关的文章,在此不再赘述,感兴趣的茶友可以查看下方的相关阅读:「干货」水质,冲泡六堡茶时不能忽视的问题「干货」冲泡六堡茶究竟要投多少量?(进阶必读)干货把握这5个细节,让你冲泡六堡茶更好喝,进阶必读!「干货」不同的六堡茶冲泡方法,哪种最适合你?
三鹤六堡茶编号排名
三鹤六堡编号通常有四位数,五位数:四位数。第一位代表等级,第二位代表陈化年份,后两位代表批次,五位数:第一位代表陈化起始年份,第二位代表梧州茶厂,第三位代表等级,后两位代表批次
六堡茶8218和6166代表什么
8218和6166代表编号,既是这款茶的唛号,也是这款茶的名字,这是一款性比价非常高的口粮茶。此茶通常选用已陈化两年之久的一级六堡茶为原料,比如今天这款2018年的6166,其陈化时间是从2016年8月开始的,2018年9月装篓出厂销售。和其他茶类一样,六堡茶通常划分有特级、一级、二级和三级茶,四级以上的就很少见了,但是不同级别的茶口感是不同的,不能说等级低的茶就一定不好茶,但是等级越高茶叶品质越好,这个定律是不会变的。
六堡茶读pu还是读bao
读bao。尽管有不同的读法,但就规范和梧州本地沿用的习惯叫法而言,六堡茶的“堡”字读“bǎo”;作为商品标注的时候,“六堡茶”的中文拼音为liù bǎo chá,英文译作LIU-PAO TEA。
茶船古道六堡茶创始人
创始人王敏静和她的团队,于2020年7月注册成立了茶船古道陈茶公司,注册了“花香六堡、茶船古道花香六堡”等商标,决定从两个方向出发,推广、传播和振兴六堡茶,一是复刻经典,占领六堡茶的行业制高点,推出可以收藏、品鉴、升值空间大的系列明星产品,让六堡茶经典在新的市场形势下焕发青春;二是通过批量的花香六堡茶的生产,让这个独特的六堡茶品类裂变出璀璨的光芒,进而大步迈向流通渠道,重新找回花香六堡的昔日荣光。
六堡茶是红茶还是绿茶
六堡茶按六大茶类的标准来划分,六堡茶算作黑茶。比起湖南茯砖、湖北青砖等种类的黑茶,六堡选料更为精细,做工也更为考究。如果说它是黑茶中的贵族,也不算是过分。因为是后发酵茶,所以六堡口感十分柔滑。不管是女士还是小朋友,都不用担心饮用后会刺激肠胃。相反,由于特殊的工艺,六堡茶还有健脾养胃的功效。而且,这种茶没有提神的作用。即使晚饭之后,都可以放心饮用。
梧州中茶有多少个品牌
梧州中茶一共有三十个注册的商标品牌,具体如下:多特利,桂花六堡茶,天籁之红,茉莉花六堡茶,冰雪,一支霜,赛槟榔,窖藏槟榔香,帝宝宁等等。