辣炒皮皮虾螃蟹做法？
食材清单：皮皮虾 2斤 、 飞蟹 4只 、 红辣椒丝 少许 、 生抽 1汤匙 、 白糖 半小匙 、 玉米油 少许 、 蒜片 5-6瓣 、 香菜 三两根
烹饪步骤
1，将买回来的海鲜皮皮虾和螃蟹清水浸泡，处理好清洗干净。
2，锅内加入少许玉米油，起锅烧热玉米油
3，放入一半的蒜片炝锅，留一半出锅时调味
4，加入干辣椒丝，一定要干的，在油里格外脆香，但是注意不要黑糊，会影响菜品的口干
5，放入生抽，1汤匙，因为原有咸味，所以不用再加盐。
6，一汤匙蚝油，不用太多，也可以再放入一点点半白糖提鲜。
7，入锅
8，螃蟹和皮皮虾入锅，看情况加一点点水，不要多，确保蟹子可以熟透，但是汤汁在最后要收干。我做蟹子的时候，加了一点点淀粉水
9，收汁装盘。香菜在快出锅时放入，既能调味，又能保持翠绿色泽有食欲，与红色辣椒相映成趣。
活皮虾能养殖吗？
养殖环境
养殖皮皮虾可以选择在稻田里面进行养殖，我们可以种植一下抗病性比较强的秧苗，能秧苗生长稳定后才可以进行放养虾苗。在放养虾苗之前为了防止虾苗逃跑，所以我们要在稻田一周围上。免得皮皮虾逃跑。还有在稻田里面撒入适量的生石灰水，用来给稻田里面的水质进行消毒，而且还要给稻田里面撒入肥料，这肥料就是为了促进水里的漂浮物生长繁殖的，这样皮皮虾就有了天然的饲料了。在稻田里面养殖皮皮虾一定要注意水位，水位不能高于十厘米。
二、选择虾苗
我们在选择虾苗的时候要注意，虾苗的来源一般就受到野生的和人工养殖的，不管你选择哪种虾苗都要选择身体比较强健的。没有生病害的虾苗。身上没有伤口的，进食量比较好的虾苗进行养殖。只有选择好的虾苗才能保证虾苗的成活率。还有就是刚买来的虾苗是比较脆弱的，所以我们在运输的时候一定要小心，千万不要伤害到了虾苗。
三、温度控制
我们在养殖皮皮虾的时候温度也要控制好，正常情况下是把温度控制在七度到三十度之间。在夏天高温的天气下我们要做好降温工作，如果没有做好降温工作，温度高于三十五度，就会导致皮皮虾死亡，所以我们要在高温的天气下找东西给稻田进行遮阴。或者在稻田里面加入一些凉水进去。这样水里的温度就没有那么热了，所以才有利于皮皮虾的生长。还有就是在冬天的时候，温度低于零度的时候，皮皮虾就会进入休眠的状态。根本不会在进食。所以我们要把水里的冰块敲碎，然后把浮冰捞出去，减少水里的温度。
四、养殖管理
在养殖皮皮虾的时候我们要经常观察它们的活动情况和进食情况。还有水质的变化。如果水质变浑浊了要马上进行更换新水，特别是在夏天水质很容易就会变臭，所以更换新水很重要，如果发现成群的虾把头都露在水面上，那么就说明水里已经缺氧了。所以我们要及时的对池塘进行增氧。如果不及时的补充氧气会导致大面积的皮皮虾因缺氧而死。还有就是喂养皮皮虾了，我们一般每天给虾喂养四次，这样才能满足皮皮虾对食物的需求量，喂养皮皮虾一般是早上和下午喂养的量比较多，中午和晚上这两个时间段相对来说就比较少了。慢慢随着皮皮虾的生长就会感觉养殖的比较密了，所以为了能让皮皮虾更好的生长，我们要控制好皮皮虾的养殖密度。
宿舍小锅怎么做皮皮虾？
【食材】：琵琶虾500克，一个小葱，一片姜片，20克生抽，20克香醋，小米椒等
【做法】
第一步：准备500克左右的琵琶虾，放在水中清洗干净备用。
第二步：将锅烧热，锅内不要放油，也不要放水，只放入一个小葱，一片姜片，再将皮皮虾放进来，加入适量的料酒，盖上盖子焖炖3分钟左右。
第四步：接下来调一个料汁，一块生姜切成姜末装在碗中，少许的小米辣切成小圈和姜末放在一起，再倒入20克生抽，20克香醋，搅拌均匀，料汁就做好了。
冻皮皮虾最好吃的六种做法？
原料
皮皮虾 (适量)
葱 (适量)
蒜 (适量)
姜 (适量)
小辣椒 (适量)
油 适量
料酒 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
方法
1 先放电盐水里面解冻，然后用清水不停的洗干净。
2 用厨房专用的纸吸干净，或者放在通风地方晾干。
3 准备适量的生姜，且成末状态备份。
4 准备适量的蒜瓣，用刀面拍碎。
5 继续把小米椒切碎。
6 葱也切成小段。
7 将油导入冷锅里面，打开天然气灶加热。油温大概七八成熟把晾的皮皮虾放入油锅里面炸熟。
8 炸熟皮皮虾后，把他捞出来凉着。开大火把锅里面的油烧热。然后在把皮皮虾再次放入油锅里面炸，看到其壳酥脆的时候捞出来。
9 锅里面留少许油，把刚才切好的葱姜蒜辣椒爆炒，爆炒一会儿后把皮皮虾加入继续翻炒一会儿，有了香味以后，加少许的料酒。继续翻炒一会儿；最后我们可以加少许胡椒粉，然后装盘即可。
尿皮虾养殖方法？
1，选种，可选择人工养殖或者自然海去已交配的雌口虾蛄，宜选择体长11厘米以上，体重在30克以上。
2
运送，育苗，选择好苗体后，尽快运送至育苗厂，放在池中暂养培育。投喂少量的新鲜沙蚕，小虾，杂色蛤肉。
3
水质管理，水体保持溶氧在5ml每升以上，日换水四分之一 到3分之一，透明度在30-50厘米。
4
精心投铒，投喂饲料的时候，可以备一些碾碎的田螺或者河蚌肉，除此之外还要加入一些植物性饲料，比如说皮肤玉米，豆粕。麦子等等 在加入专门喂养皮皮虾的配合饲料
皮皮虾蒸多长时间？
常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟；时间太长，鲜味就流失了。当然了，我们这里指的是用蒸锅，如果是用其他的器具，具体时长还得看具体的情况了。
蒸皮皮虾做法简单，耗时短，调料可即兴发挥，是最符合大众口味的一种做法。所以，还不知道蒸皮皮虾做法的小伙伴们，真的该好好学学了，无论是给家里人吃还是给客人吃，都是很赞的哟！下面我们就来说说蒸皮皮虾的做法。
花甲皮皮虾做法煮？
1. 准备所需食材 花甲 皮皮虾 金针菇 粉丝 姜 小米辣 蒜头 葱
2. 粉丝先泡水20分钟 金针菇 萝卜干洗净备用 姜 蒜头 葱 小米辣 芹菜 切小粒备用。
3. 花甲泡盐水一个小时后洗净 鲜虾洗净备用。
4. 锅里热油 先倒入姜 蒜头沫 小米辣葱头炒香「蒜头 小米辣 葱 芹菜记得留一点起来备用」
5. 炒一会加入萝卜干炒香
6. 另起锅将火锅底料姜炒一下
7. 将刚刚炒好的配料盛碗里加入2勺生抽 1勺老抽 适量胡椒粉 盐 鸡精 葱 生蒜头 搅拌均匀备用
8. 砂锅先铺上一层金针菇，铺好金针菇后再铺上粉丝，再淋上调好的灵魂酱汁一碗清水
9. 盖上锅盖 中火煮开五分钟
10. 煮开五分钟后再加入皮皮虾 花甲 盖上锅盖继续焖煮十分钟就OK
11. 关火 撒点小米辣 葱花 芹菜就可以开吃啦
香辣皮皮虾做法？
食材
主料爬爬虾750g 辅料油适量盐适量花椒适量胡辣椒12个葱1根姜适量蒜6瓣辣椒酱适量郫县豆瓣适量
步骤
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤11.虾洗净备用
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤22.花椒和胡辣椒先用开水泡一会儿（这样下油锅的时候不容易炒糊）
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤33.姜、蒜切片、葱、香菜切段备用
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤44.辣椒酱&豆瓣酱
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤55.热锅冷油。先下花椒和胡辣椒翻炒片刻，然后下姜、蒜片翻炒，再下豆瓣酱和香辣酱炒出香味。
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤66.放入洗净备用的虾翻炒。（没有煮过的就要多炒几分钟）
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤77.起锅时放入香菜和葱段。
