有问题就有答案
应该怎样选择加盟餐饮行业？
我是相信自己餐饮的姚师傅，有能力回答这个问题。
如果你是在三线小城市，当地消费水平低，或者是没有几十万闲置资金，或者你是第一次创业，那我给一个最直接的回答：不要加盟！
想从事餐饮行业先选一个适合当地口味和习惯的项目，然后再想办法学习技术，学成了后自己开店，至于怎么学习等会再说。
先说一下为什么不要加盟？
1，加盟总部容易跑路，加盟商百分之九十九点九都是骗取加盟费的，主要就是圈钱，等你交了加盟费就不再对你负责了，等钱圈够了就会无影无踪。
2，加盟费太贵，我去了几个加盟的地方考察，加盟一个小项目，想把店铺做到正式营业，没有15万基本上不够。
加盟的钱不要以为就是加盟费，很多项目都要花钱的，我给大家列一下学员的费用。
装修费，要按总部要求装修，要使用总部的设计和装修原材料，这个费用一般是2万左右。
经营合作及技术指导费，这个费用一般都需要5万左右。
品牌使用费，这个都是按年收的，一般每年5000元左右。
前期推广宣传广告费，包括DM单等一些宣传用品的费用，一般是收取10000元左右。
牌匾费，厨房用品费，统一餐具，统一服装费，装饰品费，原材料进货费，技术费，收银台费，加盟保证金等。
还有一些小项目的钱我就不都列出来了。
综上所述，如果您资金紧张，就不要加盟了，这只是针对资金来说的。
再说一下技术方面的：
加盟总部所谓的技术指导费，其实是不给你配方的，只是教你怎么做出成品，一些主要的原材料都得从加盟总部进货，如果总部黄了，你就没有进货渠道了，你的味道就会改变。
我了解的一个麻辣烫的加盟店，底料必须要从总部进，甚至一些粉条类的都得从总部进货，自己能从当地买的就只有葱姜蒜和香菜这类的东西，这样成本就会比别人高。
上面截图是一位曾经在我这学习的学员和我的聊天记录，把一个合同拍给我看了一下，其中就有明文规定，不按规定使用料包要罚款。
其它一些加盟商还有别的规定，比如没进他们的原材料，那么保证金就会被扣掉。
而且他们会派人暗访，只要发现你用外来的原材料就会罚款。
综上所述，你的经营成本会比别人的店铺高，卖的就得贵，那么竞争力就低，根据这一条也不建议加盟。
关于品牌方面的：
有的网友是奔着品牌去的，这么想是对的，一个好的品牌是很有竞争力的。
但是，对于您看到的品牌一定要有一个正确的判断，不要在哪个加盟网站上，或者一些媒体平台上看到了加盟商的广告，通过他们自己描述的就认为是名牌，一定要到网上搜索一下其它地方是不是也有这个品牌，而且要看看这个品牌在当地的口碑，这样才能有一个正确的判断。
请记住，如果不是真正的品牌，那么，你加盟这个品牌就没有竞争优势，你反而是为加盟商做了广告。
所以，没有名气的品牌就不要加盟了，但大品牌的加盟费则更贵，上面我说的小加盟就得15万打底，如果大品牌，就得30万打底了。
综上所述，还是别加盟了。
有网友可能会问，我就是认为餐饮比较好做，但没技术怎么办？
其实这个很好解决，现在网络这么发达，你只要确定好做什么项目了，到网上搜索就能找到相关地方做这个的信息。
我还拿麻辣烫来举例，你可以到网上搜索哪里的麻辣烫好吃，或者搜索你近处的城市。
比如：北京哪里的麻辣烫好吃，一般都能搜索到，可以看到和地址，你就可以联系了，问一问可以传授技术，是不是传授全套配方，学习需要多少钱等等问题，如果联系妥了，可以先暗访一下，去尝尝好不好吃，好吃了就签合同学习，这是去实体店面授学习的。
也可选择以函授的
在网上学习，现在的网络非常方便，视频教程和文字教程都能很轻松的观看，不要往外地跑，学习费用也低。
但这种就是有可能被骗，所以一定要认真查一查对方的底细才能选择函授学习。
选择网络学习不要看免费的东西，或者一些电商平台上哪些几元钱，甚至几毛钱卖的教程资料，那些人都是从网上复制的东西，百分之九十九是假技术假配方，也可能有真的，如果你有餐饮经验可以做出来不错的口味，如果没有餐饮经验买来也没用。
因为卖配方的人根本也不会做，给了你配方就不管了，你在操作中有什么问题也没人给你指导，所以，一定要找有售后服务的学习。
怎么查底细呢？
首先到网上查一下对方的其他信息，有什么资质，比如，营业执照，最少你得知道对方的名字，他是干什么的，如果他是做麻辣烫的，那就应该有麻辣烫或者小吃的营业执照，要一下对方的，看看是不是网络，查一下归属地是什么地方的，如果是17开头的尽量不要相信，17开头的都是虚拟。
另外，还要看看各个平台绑定是号码，是不是和给你的一致。
看看执照的注册日期和信息，再看看他在各个平台上的信息，比如朋友圈，或者快手、抖音等视频平台上的信息和发布的内容以及时间等，再互相对比一下查到的信息，这样就能有大概率的判断出对方是不是骗子了。
综上所述，通过函授也是一个很好的选择，但要有辨别骗子的能力。
综上总述，如果你不是有钱人，还有点动手能力，那么就不要去加盟了。
想做餐饮就自己学习技术是最好的。
就写到这里，这篇内容1700多字，都是一个一个打出来的，没有复制的一点内容，所以，请大家点个赞吧。
如果还有什么问题，您可以留言，我会一一回复，如果写的东西对您有帮助的话就请点个赞吧。
我是相信自己餐饮的姚师傅，对于餐饮小吃比较了解，餐饮方面有什么需要帮助的可以关注我。
感谢！
餐饮加盟的利与弊？
首先回答你第一个问题：创业干餐饮该不该选择加盟？我们认为，对于一没经验、二没技术、三不会营销、四资金还不多的小白来讲，选择加盟会更合适。何况现在无名小店生存的难度越来越大，尤其是在一、二线城市。而如果找到一个靠谱的加盟品牌，那可以说是站在巨人的肩膀上作战。
接下来说说选择加盟的利和弊。选择加盟，主要的好处有如下几点：
（1）获得成熟品牌的市场影响力和品牌方提供的各项扶持，涵盖选址、店铺设计、装修、菜单设置、开店初期营销方案的制定等多个方面，可以尽快上手；
（2）获得品牌方成熟的经营经验，可以让加盟商在开店初期少走弯路，无论是在时间、精力还是在资金上都能减轻不少负担；
（3）获得品牌的竞争力、原材料的议价权、稳定统一的培训和管理。
选择加盟的弊端也很明显，除了可能遇上臭名昭著的快招公司来割你韭菜，还可能会有这样一些弊端：
（1）品牌山寨多，真假难辨。以茶饮为例，目前知名的茶饮品牌，很难找出一个没有被山寨的，而且有些自己本身就是山寨的品牌，还会开放加盟收加盟费。比如鹿角巷，目前全国的正牌鹿角巷只有100多家，而山寨店早就超过了7000家。
（2）皮包公司，骗取加盟费。有的品牌方要么没有门店，要么就只有一间所谓的“样板店”。他们打出诱人的广告如“零风险加盟、几个月回本”等，利用“低门槛、高回报”等承诺来吸引创业者，有的还会特意把“样板店”的人气做旺。很多人迫不及待地签了合同，结果轮到自己做的时候，发现完全不是那么回事，好长时间回不了本。想找品牌方寻求支持，却发现对方早就把自己拉黑了。
（3）说好的扶持，结果货不对板。有些品牌方在签合同之前，会给加盟商承诺各种扶持，比如：开店地址公司帮忙选、装修设计图由公司出，公司安排到总部培训，开业期间公司派人去指导，等等。但实际情况却是：等你想联系公司派人来选址时，结果被告知一般都是加盟商自己选址，如果需要公司派人，则要报销机票食宿费用和每天的工时费。
（4）原料设备厂家提供，成本高出市场价不少。很多品牌为了保证产品的口感，会要求加盟商必须使用由总部提供的设备和原材料，而且采购数量有起购点。而这些原料设备比某宝上贵许多，也比本地市场的同类产品价格高不少，加上起购点设置太高，导致成本一下子就上去了。这些品牌看上去是放加盟，实则更像是高价卖材料，也就是“挂羊头卖狗肉”。
（5）说好的“独家”，附近却有好几家。一条街短短几百米，却有几家同一品牌的奶茶店，如果它们不属于同一个老板，那么它们各自的老板心里可能是苦涩的——当初说好了这一片我是“独家”的……为了避免出现这种情况，光“说好”是远远不够的，还要在合同里白纸黑字地写清楚，即：我的门店方圆几公里内，不能出现同品牌的其他加盟商的门店。品牌方如果违反了合同约定，加盟者就要勇于拿起法律的武器。
最后总结一下，加盟确实存在很多乱象，也可能会遇上骗子，不过加盟也并不是洪水猛兽。如果真的要选择加盟一个品牌做餐饮，那么前期工作一定要做足，不要偏听偏信，而且要特别注意合同上的各项约定，以尽可能地保护自己的权益。
现在加盟小餐饮创业靠谱吗？
很高兴为你答解，这是一个专业的问题，正所谓行行出状元，不一样的环境，不一样的人群成就也不一样，至于加盟小餐饮我有两点供你参考。
第一点:加盟小餐饮要看它的品牌如何，是否过时的餐饮小吃，如果风头早已经不在，建议避开，因为喝汤的机会都没有了，当然你可以把这种餐饮小吃带到曾经没有的地方做，还是可以的。但前提是加盟费不能超太多。毕竟没有影响力了的小餐饮，也是不太好做。
第二点:如果刚出来一种市场上没有品牌，又是新奇的小吃，并且口味、价格和消费水平都符合当地需求，还是可以尝试的。至于今年的特殊情况，加盟的小餐饮首先注意价格不可以太高，要看对方资质如何才下手。
云南餐饮加盟品牌公司有哪些？
云南餐饮加盟品牌公司挺多的，但要说特色餐饮加盟品牌的话，赛爷洋芋还不错，他们品牌做的云南人街头小吃炸洋芋深受本地人和游客喜欢。
为什么很多餐饮创业者都会选择加盟？
知行创优®原创经营问答系列（408）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！
问题所问：餐饮加盟是否靠谱？为何许多餐饮创业者都会选择加盟？
问题关键词：加盟
加盟：属于商业特许经营制度，由品牌方提供系统支持（包括：产品结构／运营体系／品牌推广），加盟方付费获得经营系统，并按照品牌方要求执行，自负盈亏
餐饮加盟的本质是付费有偿使用经营系统，并非所有加盟者都是以失败而结束。根据自身条件（资源）选择匹配的加盟品牌，这才是问题所在我从经营角度阐明问题观点：第一点：餐饮加盟的优劣势所在优势：
⑴成熟的经营理念
⑵完备的产品结构
⑶统一的经营策略
⑷具备法律保护的知识产权（专利／商标）
⑸节约加盟方的（时间／精力）投入
劣势：
⑴产品更新慢
⑵无法兼容所有市场
⑶品牌推广投入不足
⑷陌生市场风险极大
第二点：如何选择匹配的餐饮品牌加盟品牌方知名度：
⑴品牌方自营门店不少于三家
⑵品牌具有知识产权
品牌方美誉度：
⑴加盟后服务到位
⑵加盟商口碑
⑶加盟店生存率（存活）高
第三点：创业者选择加盟的前提自我了解：
⑴是否具备创业的决心？
⑵是否明确加盟的风险？
自身资源：
⑴是否具备经营经验值？
⑵是否具备独立经营的能力？
选择：
⑴具备完备产品生产条件的品牌
举例1：鸡排
⑵存在有潜力的市场品牌
举例2：茶饮
⑶存在刚需市场需求的品牌
举例3：粗粮制品餐饮加盟只有两种情况风险极大：市场没有需求的品牌／市场需求已经饱和的品牌！否则，一切结果在于经营者自身！无偿问答，有偿咨询！欢迎私信
开餐饮加盟店注意事项有哪些？
在如今的加盟市场上，连锁品牌层出不穷，数不胜数，但不少品牌可能只是“火”了一时，然后便消失了。所以，大家在挑选品牌时，一定要慎重考虑，谨慎选择，所选品牌要能够经得起市场的考验，以及同行施加的压力，比如如意菜饭加盟。
我们是个餐饮连锁品牌？
谢谢邀请
餐饮行业加盟，从两个大的方面:从产品项目的包装打造方面和招商渠道的开拓方面。
一:产品项目包装塑造
你评论中提到，公司在东北沈阳，类似喜家德水饺项目。可以:
1.赋予东北特色，东北作为粮食、禽肉产地，作为有特色有话题的区域，天然具有传播优势。东北水饺、东北烧烤、东北大锅菜....等东北特色餐饮遍布全国。所以建议包装“XX东北水饺”(以水饺为例)利用东北地域特色，提升自己的连锁品牌优势。
2.品牌层面的包装打造。就是要有自己的品牌名称、广告语、理念、故事、标识logo、合适的门店形象。品牌的时代，这些品牌的专业系统塑造，能提升实力，吸引加盟者，让加盟商认为你有实力懂营销，懂品牌。
二:加盟途径的开拓
建议分为三步走
1.先建立标杆形象店
投资创业是一件理性的事情，眼见为实。建议先选取一两家，作为标杆形象店进行打造。让加盟者看到你们的品牌、门店、以及营销支持很重要。
2.建立传播推广体系
进行了产品的包装塑造和样板店打造，可以进行一系列的传播推广。如果您有大的预算，可以进行大的广告投入。我们建议您采用高性价比的，总得来说能免费的要免费，比如自建自媒体(微博、公号、头条、自己和朋友的关系)；要花钱的要精准高效，比如(餐饮行业大号付费、行业内的展会参与、网络百度头条精准投放等)
3.要有自己的招商工具
工具可以说是招商队伍的武器。通过专业的招商工具一方面让加盟商觉得企业有实力有品牌，另一方面通过项目优势的展现，让加盟商认可。主要包括:招商发布ppt、项目造势介绍视频、招商手册、招商网页、招商H5界面、利润投资回报收益公式、样板案例等。这些工具需要专业的内容策划和设计。
总之，餐饮项目一项很系统专业的课题。以上是一些观点建议，欢迎关注私信交流更多餐饮、品牌、营销、推广的内容
身边朋友对此褒贬不一？
餐饮行业加盟，成功的有，失败的也有！二八定律！百分之20的成功了，百分之80的失败了！作为一个从业10年的餐饮管理者我给你分析一下当下餐饮加盟的门道！
现在有很多的割韭菜加盟，所以你要擦亮眼睛，你想做哪个类型的加盟起码你要接触他最少3个月！了解一下他的经营模式，品牌知名度，投资预算，回报率等等！
①首先就是要清楚这个项目的知名度如何，他的口味是否符合你开店当地的消费者！常见的加盟品类有烤肉类，火锅类，小众类的奶茶店了，比如mi雪冰城，正xin鸡排等等！看自己对哪一类型的感兴趣然后去选择！这个很重要一定要选择自己喜欢的，当地消费者能接受的！
②匹配好类型后，去了解当地是否有同类型的多个门店，太多了肯定不好狼多肉少！然后去了解你所加盟这个品类的门店运营情况，这个你肯定是要去总部直营门店去考察，最少呆够3天，看看人均消费多少，直营门店生意如何，同时结合自已当地的情况，做出一个预估，如果你要在一个四线五线城市开店，你到了一线城市去考察，所有的人均消费、客流入口都是不一样的，也要详细对比的分析。如果有时间就去现有的加盟商门店去打探一下，肯定有加盟好成型的门店，可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察，这样更有对比性。看一下真实的加盟商门店经营如何，反响如何，一定要多打听！
③了解加盟费用问题，后续加盟服务如何，有很多加盟的都是开了店收了你加盟费就不管你了，任你自由发挥了！如果你做过餐饮还好，如果没有那就找个懂餐饮的朋友一起去咨询了解这类问题！隔行如隔山，你不懂的话去了解加盟费用，很多不必要的费用就会被割韭菜！了解你加盟品牌的一些资质，品牌商标等资料，加盟的是餐饮品牌，商标必须要有的如果没有商标，后期如果做大，可能会碰到关于侵权的问题。这个一定要考虑进去！
④前3个步骤都定下以后就是选址，装修，开业了！有的加盟公司是包选址，包装修的，到这肯定是有相应的费用的！选址可以让公司帮着选，装修的话可以谈，尽量自己去装修，那怕花钱买个公司的设计图，自己拿设计图找工人装修，这样的话能省不少钱！接下来就是买设备(前厅的桌椅板凳后厨的冰箱厨具），一般公司也会配备，不建议因为会很贵，你可以谈，看自己的设计图类目里有什么设备，自己去市场采购也能省很多钱(如果去二手市场，更省钱）。但是也有的公司都是式的，装修和设备必须公司统一安排，这个就看自己怎么去谈了！
⑤装修好设备到场，那就是试菜品口味，一般餐饮类的加盟都是统一配备原材料酱料的！可能会比市场的贵！有的原材料可以自己市场自购代替的就自购，调料一般市场买不到，因为调料是人家的核心技术！看能不能买断调料技术，自己配料比买总部成品调料价格是有很大差别的！
⑥万事俱备就等开业，一般加盟商开业总部是会派人到店指导的，比如如何调试菜品，如何做开业活动营销策划，如何安排人员合理配备人员等等，当然这也得费用，也是要出钱的，通常都是按天计算工资！
大概就这6点，你了解一下，然后再去做决定吧，有时候想干的话就去干，亲戚朋友不同意也是怕你赔钱，毕竟餐饮行业动荡不稳！还是多考虑多大算多琢磨吧！祝你成功！
