大虾煮多久合适
大虾煮多久合适？要注意什么？今天我来回答一下这个问题。大虾煮多久合适？要注意什么，对于这个问题，我的观点是：大虾煮的话时间一定要短，因为时间长的话虾肉会变老，吃起来口感会变差、变柴，而且没有了虾肉的鲜味，很不好吃了，而且还容易造成虾肉营养的损失。要注意什么，这个问题让我们往下看吧。了解大虾营养虾是我们平时经常吃的食材，也是很多美食小伙伴都非常喜欢吃的食材，都知道虾有河虾和海虾的分别，也了解有对虾、有小龙虾、有青虾、有龙虾，但具体说虾有什么营养，恐怕很多人了解的并不是很清楚，甚至有的人根本就不清楚虾到底有什么营养，只知道虾肉有营养，虾很好吃。那么接下来我们就来了解一下虾到底有什么营养物质。1、虾的营养丰富，而且肉质松软，容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人来说是很好的营养美食。2、虾肉中还含有丰富的镁，镁有很好的保护心血管系统的作用，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压以及心肌梗塞。3、虾皮中还含有丰富的钙，煮馄饨、煮紫菜汤等一起吃，是人们补钙的好途径，特别适合老人、儿童补钙来吃。大虾煮多长时间合适做大虾几乎所有的菜都是要求保留虾的鲜味，滑嫩，所以怎么做、煮多长时间才能在保证虾的鲜味的同时又保证虾的嫩滑口感和营养物质不流失。不论你做的菜是不是水煮虾，都是一样的。如果是鲜虾，可以根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟就可以了，小一点的鲜虾煮2-3分钟就可以了，如果是冻虾就需要先在常温给大虾解冻，解冻后再按照大小决定煮虾的时间。煮虾要注意什么要注意的是：1、冻虾煮好后，先不要打开锅盖，一定要再焖2分钟，这样虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。2、煮虾要使用35-45度的热水，这样做能避免慢炖对虾营养的损失。3、冻虾最好不要使用热水解冻，可以用水流冲洗的方法，水流不宜过大当然也可以常温下自然解冻。4、吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样搭配能够起到寒热中和的作用。水煮虾怎么做首先，把需要的食材准备好，主要有：冻大虾、姜、花椒。进入制作程序：1、冻大虾在常温下解冻，去掉虾枪和虾须，用清水冲洗干净，备用。大虾解冻一定要在常温下解冻，千万不要用温水或者水煮解冻，这样做出的水煮大虾，虾肉会老了，非常影响鲜嫩的口感。2、用牙签从虾壳第二个关节处穿进去，轻轻挑出虾线，清洗干净残留杂质，控水备用。挑虾线前，在虾尾处轻轻按几下，让虾肉松弛，虾线就不容易断了。3、锅中加入适量清水，再放入姜片和几粒花椒，开锅后，倒入清洗干净的大虾，大火煮5分钟，等到虾壳变成红色，就表示已经煮熟了，关火不开盖再焖2分钟左右，捞出来装盘稍微晾3-5分钟，就可以吃了。这里要注意的是：1、水煮大虾放入姜片和花椒有很好的去腥效果，也使大虾更有味道。2、水煮大虾是否成功，等水煮大虾稍微晾凉后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好。好了，今天的这个问题，大虾煮多久合适？要注意什么，就回答完了，各位小伙伴有什么想说的欢迎留言。我是甄一味，一位美食领域创作者，各位小伙伴如果和我有一样的爱好，喜欢中华美食文化，喜欢做美食、尝美食、写美食、分享美食经验和烹调心得欢迎共同探讨交流，最后别忘了关注我哟。品天下美食，交真心朋友，我是甄一味！
亚马逊现在好做吗
2019年亚马逊在风声大燥，很多人都在进入跨境电商行业，可能也确实是国内电商市场的高度饱和造成的，但是，跨境电商到底怎样呢？我们今天客观的分析一下。首先，从国家政策上，不管是的一带一路，还是各地的跨境电商产业实验区，的态度我们清楚的看得到，产能过剩的问题也确实急需解决，再加上最近几年“制造”在全球也有一定的享誉，不管大家接不接受，但都在使用。所以在当下这个互联网时代，我们依托互联网做电商出口，解决产能过剩，吸纳外汇，绝对是好事！然而亚马逊跨境电商平台，不像国内的一些电商平台，它毕竟是面向全球的电商，所以必须要有站点这一方面，但是国内电商平台却不需要站点，就拿国内电商无货源平台来说你直接采集上传商品就可以了，剩下的就是直接看个人的运营就行了，只要你运营得好，那么就会得到更多，但是跨境电商却不是这样的，跨境电商就拿亚马逊来说，只要你的产品够好，够硬，那么你的流量自然会更多。那么很多人想要做跨境这块又不具备以上条件怎么办呢？那只能建议先从FBM做起了，自发货其实就是降低了进入跨境电商的门槛，前期成本很低，不需要太多专业的运营人员，也不需要货源什么的，简单说就是铺货嘛，靠亚马逊的自然流量出单，等后期掌握一定的运营基础后再考虑做FBA就可以了。总之一句话，有多大能力干多大事，一口吃个胖子是不现实的。
江西有哪些特色小吃
吃货说：经常有外地朋友会问，江西有哪些美食小吃？，今天就倾心整理出江西一些特色小吃，馋死你！南昌特色小吃系列南昌拌粉说到南昌美食，所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。瓦罐汤又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。南昌炒粉南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。白糖糕有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”。糊羹糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可。糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。藜蒿炒腊肉主料为藜蒿和腊肉，因其脆嫩爽口，醇香柔润，已入选“十大赣菜”之中。景德镇特色小吃系列腌菜炒碱水粑景德镇的传统菜肴，碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地喜爱。冷粉冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右（相当于普通筷子的粗细）。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。桃酥乐平桃酥，是景德镇的著名小吃，用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，被海内外食品专家誉为“桃酥王”。塔前糊汤乐平市最为著名的小吃，源于清末年间，以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为饭席的必备汤品，享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉。萍乡特色小吃系列萍乡麻辣（花蝴蝶）萍乡麻辣在短短的三十年里融入了萍乡人的生活里，与其灵活的生产和销售有关。大街小巷里，只要有一小处空地，支上一个小桌，摆上一盘、一把称、一扎袋子便可以开始叫卖了。辣子腊肉萍乡腊肉萍乡腊肉堪称一绝，易经上就有"日希 于阳而炀于火，曰腊肉"的记载。每年冬至后，农户人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味，以备正月里待客，所有的畜、禽肉及其内脏，鱼类及芋头、豆腐均可熏制，熏制前先用盐腌渍2-10天不等，然后悬挂在火塘一米多高处，燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制，冬季取暖，一举两得。熏知时宜文火慢熏，半月后取下洗去烟垢，晾晒干爽，色泽金红。如浸在茶油缸里，可经年不坏。腊肉腊味可蒸可炒，萍乡的"蒸五花腊肉"、"冬笋炒腊驴肉"等，令人大快朵颐，食后难忘。九江特色小吃系列九江桂花茶饼江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。都昌米粑米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。大凡饺子都是以面粉为主料，因为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多。米饺子也就因此而显得珍贵了。包米饺子得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉。和面也挺讲究，得用沸水。经过这样处理后，粉团就可以或捏或擀成薄薄的饺子皮儿，而不致于开裂。新余特色小吃系列八戒戏凤新余当地的传统名菜，此菜以土猪肉和土鸡为原料，故名曰八戒戏凤。因八戒戏凤具有农家味浓、鲜香、滑嫩的优点，而被列入“20道江西精品赣菜”之一。仙女之吻新余市仙女湖畔的传统名肴，属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味绝的特点。鹰潭特色小吃系列上清豆腐在龙虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光营养丰富，还具有多种医疗效用。天师八卦宴历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。赣州特色小吃系列月亮巴全称月亮花生巴，月亮豆巴子，客家美食之一，以其形如“满月”而得名。月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。黄元米馃打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，赣南客家人独特的食品之一，早在明朝正德年间就被列为贡品。牛皮糖薯干牛皮糖薯干，是江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口。吉安特色小吃系列吉安薄酥饼此饼圆形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。铜鼓包圆做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成。艾米果此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。在清明时节，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果。宜春特色小吃系列黄连麻糍黄连麻糍是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统小吃，性粘味美。其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间。温汤佬富硒盐皮蛋江西宜春、温汤佬富硒盐皮蛋是选用天然放养鸭蛋，采用无铅技术，不含有害物质，属健康绿色食品。具有“皮蛋的风味”、“盐蛋的美味”、“卤蛋的香味”三味于一体的特色健康绿色食品。一般人人都爱吃。抚州特色小吃系列黎川擂茶擂茶的原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。冻米肉丸为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效。乐安霉鱼又称“状元鱼”，用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。上饶特色小吃系列灯盏馃铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃”。茄子干主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效。蒸汽糕撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。咱大江西的特色小吃远远不止这些哦，只能说咱大江西好吃的太多了！！！
当一个男人心死了会有多可怕
老家一个男人年轻时对老婆孩子超级好，40岁的时候，他老婆到外面打工婚内出轨，被发现后跪着求他原谅，男人的父母和孩子也哭着让他们和好。男人同意了，没想到老婆又和村里一个小流氓勾搭上了，他要离婚，他丈母娘以死相逼求他原谅。但男人从此心就死了，家里的事情还会做，孩子还会管，但把老婆当透明人，后来他老婆生了重病，他帮她看，却还是态度冷淡，老婆去世后，他为她准备后事，却像在准备陌生人的后事，子女说他无情，他既不辩驳也不回应，现在60多岁了，一个人生活，还是那种冷冷的样子！这个男人原来家里很穷，但是一家人都特别善良能干，在他20多岁的时候，通过媒人介绍认识了自己的老婆。他老婆的村庄只和他们的村庄隔了几片农田，见面后才发现，男人的父母和老婆的父母是认识的，再往上推两代，两家人还有点亲戚关系。双方的父母一下就看中了对方的儿女，男人对老婆的印象也特别好，但是他老婆当时没太看上他，觉得他长得不太帅，而他老婆可以算得上当时数一数二的美女，被岳父母宠了20年，有点小公主脾气。在岳父母的劝告下，他老婆同意嫁给他，当时他特别感动，在岳父母面前郑重地说自己会像他们一样照顾老婆，家里的活紧着自己干，绝对不会让她吃苦受累的。听到这些话，岳父母更喜欢他了，坚信自己不会看错人。他的岳父母果然没看错人，男人和他老婆结婚后，仍然把他老婆当公主宠，好吃的和好喝的东西全以她为主，从来不让她干活，就连家务活都是男人包揽。等到有了孩子后，男人对孩子也是没得说，比女人照顾孩子都细心很多，一闲下来，男人就喜欢盯着自己的老婆和孩子看，他老婆每次都拿眼瞪他：“看啥看！”他总是一脸慈祥地笑着回答：“看我生命里最重要的人呀，老天爷对我太好了，只要我心里一想到你们，就感觉干活的时候浑身充满了劲儿！”他老婆翻了个白眼，但也忍不住笑，其实她心里也感觉嫁给这个男人很幸福，在婚姻里听父母的话还是没错的。如果一直这样相安无事地过下去，他们肯定是幸福和谐的一家人，但命运往往就是这么变化不定。大概在他们40岁的时候，村里开始流行起打工潮，不止是年轻人出去打工，中老年人都相继外出挣钱。男人的老婆看到娘家的一个姐妹打工挣了不少钱，就想跟着她一起出去。男人想跟着一起去，但是他的女儿和儿子当时都在上小学，平时习惯了爸爸的照顾，不愿意让爸爸离开自己去外地，男人不忍心，就和他老婆商量，他先在家一年，打周边的零工大街，等孩子大点了再和她一起到外地去。他老婆开开心心地和娘家那边的姐妹走了。第一次到外面打工的她显然非常新奇，往家里打的时候总是兴奋地和男人说这说那。但是半年之后，开始变得少了很多，男人问她，她都是说工作太忙，天天加班到很晚，特别累。男人心疼极了，让她回家，她说怎么也得坚持到过年呀。没想到，过年之前，男人去看他岳父母的时候和那里的几个邻居一起喝酒，喝到兴头上的时候，刚从外地回家不久的邻居说他老婆在外面找男人了，都跟别人同居好几个月了。男人还气得和那个邻居打了一架，被岳父母拉开了。男人和他岳父母都赶紧给他老婆打问情况，他老婆当然是极力否认，说别人诬陷她。岳父母让女儿马上回家。回到家后，男人发现妻子和以前相比变化特别大，最显眼的就是打扮得很漂亮，她本来就长得不错，在家的时候总是素面朝天的，现在化了妆，看起来都不像40岁出头的人。看到老婆的那一刻，男人的心里就有些不祥的预感了，他没有说话，只是看着老婆，他老婆禁不住他的眼神，一下子慌了，赶紧跪下来求他原谅，说自己受了工厂里其他同事的蛊惑，才学着他们找外面的男人做临时夫妻，自己从来没有想过离开丈夫和孩子。岳父母和男人的父母，都开始劝男人，他们都相信男人的老婆是一时走错路的。男人仍然没说话，谁受得了自己被戴绿帽子呀。接下来的几天，他老婆一直在他旁边承认错误，又是发誓又是可怜地哭，还承诺以后再也不出去打工了，只呆在他身边陪他和孩子。看着孩子们无辜又不知所措的样子，男人的心软了，他原谅了老婆，虽然心里有根刺，但强行把它压了下去。日子又这么平静了一段时间。夫妻俩一人管孩子，一人在工地干活，似乎又恢复了以往的状态。大概一年之后，男人听工友说干装修更挣钱，就又跟着装修队干活，有时候需要去邻县，可能几天才回一次家。他老婆在外面打工出轨的事在当时闹得人尽皆知，一年之后其他人基本上都淡忘了，但是村里的一个小流氓每次看到他老婆时都会故意用这事和她开玩笑。这个小流氓不爱干活，不知怎么地成了十里八村的婚礼主持，嘴是越来越能说会道了。男人的父母有几次从老院子里到新院子里拿东西，发现那个小流氓从儿子的新院子里出来，而且是大摇大摆的那种，看到老两口还会热情地打招呼，说是串门玩。他一个大龄未婚小流氓，到一个已婚妇女家串门干啥？一想就容易误会呀。老两口就让儿子注意点。男人有一次，突然在大中午回家，那个时间，基本上是孩子在学校，村民在饭后午休的点，男人前一天才离开家，故意和老婆说一周后回去。不出所料，男人回到家就见到老婆和那个小流氓在一起十分亲热的样子。看到男人后两个人吓坏了，男人一股热血涌上头，拳手不断挥舞下来，把小流氓打得哭爹喊娘，踉跄逃跑。面对老婆的哀求，男人心里再也泛不起涟漪，他平静地说出了离婚。但是他老婆又是像上次一样下跪和保证，他不为所动，后来岳父母和男人的父母都去了新院子。岳父母不断地骂自己的女儿，男人的父母这次不再为儿媳说话。没想到，岳母求情不成，拿着他家厨房的刀放在自己脖子上，以死相逼请求男人不要和女儿离婚，不然孩子可怜，他们两个人名誉也不好。还说如果女儿再做这样的事，她第一个把女儿打到认不得亲娘。男人怕出人命，又妥协了。但是，他的心已经死了，从此再也没笑过。他再也不会在自己的老婆面前说：“只要心里一想到你们，干活就充满了劲”的话了。他的老婆也是真的悔过了，像他之前那么多年对她一样，努力地对他好，但是男人不为所动，把他老婆当成透明人，不再主动和她说任何话，对她的问话，也是要么不回应，要么蹦出一两个没什么感情的字。在儿子考大学之前，男人的老婆生了重病，男人送她去医院治疗，也会伺候她，但是对她的态度仍然是冷冷的，也不会说安慰她的话。儿子刚刚读了大学，女儿还在高中，男人的老婆就去世了。男人按照村里的规矩给她办后事，虽然该做的事一样没少，但是从始至终，他一滴眼泪都没掉，他的儿子说他残忍，他既不辩驳，也不回应，只是照旧做自己手上的事情。现在这个男人已经60多岁了，儿女都成家了，在外地安了家，村里当年的院子只有男人自己住，他的父母也早已不在人世了，但岳父母还健在，男人偶尔还是会去看岳父母，但涉及到老婆的话题，他依旧不说只言片语。从这个男人的经历中，我认为当一个男人心死了真的是非常可怕的，这些可怕之处有以下表现：麻木不仁，对过去热爱的事情不再感兴趣，感觉一切都没有了当初的意义。情绪很难再波动，天大的事也看得很开，不会再有情绪上的大起大落，看淡了人生。不愿意向任何人吐露心事。男人和女人不同，本来男人就不擅于说自己的心里话，当他们心死后，更会看起来和任何人都无话可说，其实这些话在他们心里都自己消化了。原本幸福的生活失去了色彩。当男人心死后，以前觉得幸福的事情，可能也不再觉得有什么留恋，看破红尘，世界与生活在他们眼中都失去了色彩，变成了灰色一般。男人本是坚强和责任的代表，如果一个男人因为被亲人伤害而心死，他们的言行举止都会变得无法被常人理解，看起来十分可怕，给人一种强烈的距离感。心凉了还有捂热的可能，心死了就很难再复生。希望婚姻中的夫妻都能相互理解和体谅，保持应有的忠诚与珍惜，心朝一处使，不要做让对方心寒甚至心死的事情，那样对于一个家庭而言是灭顶之灾！
为什么有人说河南烩面走不出河南
在北京建国门外一家正宗浓汤烩面，地道发白羊汤不膻，烩面麦香韧劲，三两片醇厚羊肉，一两粒红枸杞点缀，海带丝、鹌鹑蛋少许，两碟分盛香菜、糖蒜客人自行选用。三四种配置，每碗32-36元，另有其他熟食小菜五六种可另点。宽敞洁净商务快餐布局，每天中午、晚上宾朋满座。客人不单单是河南老乡，客寓京城三两年间，西北、东北、云贵、京沪同事加班宵夜常吃那里。美食关键在于地道、环境干净整洁、上餐快捷，回头客会越来越多。在京也遇到其他老乡的烩面馆，大部分口味比较地道，但餐馆环境差是河南饭店的普遍现象，不如南方其他或大或小餐馆都会干净整洁，9-12元的价格消费并不贵，也多是河南老乡或附近建筑工人是主要客人。在沪出差，吃过两家河南烩面，清汤寡水，面的韧劲还在，但没有浓香的白汤，烩面就少了灵魂。香菜、海带丝好像不要钱，或者是老乡太实诚，加得太多，喧宾夺主。南方人不少人不吃香菜，可略微变通，让客人自己添加。店堂饭点客人不多，生意估计很难长久。每年也回河南老家几次，郑州、洛阳的烩面馆环境和硬件上，这五六年改变很大，口味总体让人满意。唯有一点，偏咸，不符合现在少盐的健康要求。感觉河南餐饮缺少行业协会的统筹管理，没有基本的标准要求。烩面应该在材料、火候、外观等作出基本要求，允许有地域特色差异和种类组合，但基本东西不可废。
珠海有哪些地道的美食
环抱着河海的地区，特色必须有海鲜、河鲜。壹周君先从海鲜和河鲜说起。 横琴蚝、斗门重壳蟹、黄金风鳝、白鸽鱼、万山对虾都是海鲜盛宴中的明星。每年的九月到次年的四月是吃生蚝最佳时节，碳烤、铁板、酱爆、蒸、焗，不同的制作方法不同的味道。珠海的十大名菜之首，就是关于横琴蚝的味道：鲍汁扣横琴蚝。 斗门重壳蟹，特产于斗门的重壳蟹，是一种很稀少的螃蟹，也是江湖中流传的珠海四大美食之一。所以，它的价格也不菲。重壳蟹最经典的吃法，就是当地的一家酒楼的“秘制重壳蟹”，蟹用大火蒸几分钟，然后淋上秘制酱油。这种吃法特别就特别在这酱油上。 黄金风鳝也是斗门的特色，再具体一点应是斗门的黄金村。因为地理优势，生长在黄金村的风鳝格外肥嫩。风鳝的吃法有蛮多，其中打边炉这种方法最能保其鲜味。另外风鳝用来煎、烤也蛮不错。 一到夏天，有一种不起眼的甲壳类生物确是许多被当地人所惦记的。人们爱叫它虾辣，或是虾蝲。它是一种淡水小型蟹。关于虾辣的做法同样很多，但是清蒸虾辣膏是很多珠海的食客所推荐的，另外紫苏叶蒸虾辣也是蛮不错的。 珠海绝不止有海鲜，还有叉烧。壹周君下面要说的这个美味同样来自于斗门，这样看来，斗门是真宝藏男孩了。当地人都知道大赤坎荔枝木叉烧的美名，除此之外，荔枝木烧鹅、烧鹅肝等也是很值得一尝的。 艾饼，是当地人清明时节吃的食物，它的主料之一是艾叶，做出的成品具有艾叶的特殊清香。
