如何做菜
蚝油用料 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量步骤 1.选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。2.然后将切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。3.切好的放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把揉出水了。4.大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。5.锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。6.将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。7.再将放入锅中，中火炒至变软。8.加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。9.这样一盘鲜嫩美味的蚝油就做好了，吸收了浓浓的蒜香使的口感更加丰富，丝毫不单调。
